LA DOMENICA HA IL PROFUMO DI RAG ALLA BOLOGNESE Ma sei sicuro di conoscere il segreto per renderlo davvero perfetto? Aggiungere il latte (o la panna, come faceva il maestro Artusi Il Segreto del Rag Perfetto: Il Bicarbonato! Quante volte il sugo di pomodoro o il rag risultano troppo acidi o "di stomaco"? Non serve aggiungere cucchiai di zucchero, c' un trucco Pasta al Sugo perfetta con i 2 trucchi : basta aggiungere un cucchiaio di questo e sar bello denso e mai liquido Pi Ricette Tecniche per preparare sughi tradizionali ricchi e saporiti senza addensanti chimici