Meng Hai Pu Er Shu Cha"Puer cuit de Menghai" Le th Puer est un th de garde, principalement produit dans la province du Yunnan, notamment dans les villes de Puer, Lincang et la rgion autonome Dai de Xishuangbanna. Ce Puer est labor selon un procd de vieillissement unique, appel Puer cuit (par opposition au Puer cru, qui vieillit naturellement). Spcialement conu pour se bonifier avec le temps, ce procd de vieillissement acclr, connu sous le nom de fermentation contrle, imite