Onglet de bœuf aux champignons sauvages et érable : L'audace du terroirBote de 2,3 kg, 9 12 portions individuelles surgeles et scelles sous vide. L'motion : Nous avons voulu marier le caractre affirm de l'onglet de buf une coupe prise par les connaisseurs pour son got sanguin et sa texture unique la richesse de notre fort borale. Cette pice est sublime par une marinade artisanale o la terre des champignons sauvages rencontre la douceur emblmatique de notre sirop d'rable. Cest un hommage vibrant la nature qubcoise, une