L'incontournable pesto de pleurotesVraiment incontournable. On y gote, on est conquis. Bon avec tout. Chaud ou froid. En entre (sur un craquelin, ou mieux encore : baguette tranche, pesto et fromage de chvre ou autre passe rapidement sous le gril), dans les ptes, le riz, la pizza maison (sur le dessus, avec le fromage, pas en dessous !), avec le saumon et la truite fums (en remplacement des cpres et oignons), dans une omelette, en assaisonnement pour faire cuire du poulet ou du poisson