Le Diptyque de l'Epiphanie au chocolat et orangePour lpiphanie, les Chefs Yannick Allno et Aurlien Rivoire prsentent deux nouvelles crations penses comme un diptyque : dun ct, une Galette des Reines la crme damande chocolate et compote dorange, saupoudre dune croustillant de mas. De lautre, une Tablette des Rois garnie dune crme tendre chocolate et dune compote dorange. Un Diptyque gastronomique et complmentaire, dans lequel ptisserie et chocolaterie se mlent et se rpondent.