Fische räuchern Schritt für SchrittFische ruchern Schritt fr Schritt von Jrg Strehlow ist ein praxisorientierter Leitfaden fr alle, die Fisch fachgerecht und aromatisch ruchern mchten egal ob am Gewsser oder zu Hause. Im Mittelpunkt stehen verstndliche Schritt fr Schritt Anleitungen, die den gesamten Prozess von der Vorbereitung bis zum fertigen Rucherfisch abdecken. Das Buch vermittelt aktuelle Techniken des Rucherns und zeigt, wie unterschiedliche Aromen und Methoden gezielt